Закарпатская кутя
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Закарпацкая куця з пшаніцы з сухафруктамі гатуецца проста. Перад гатоўкай трэба заліць пшаніцу вадой (на нач). Потым пшаніцу трэба зварыць. Мак растираем, арэхі і фрукты падрыхтоўваем і ўсё змяшаем. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пшаніцу прамыць і заліць вадой (2 шклянкі) на нач.
- 2
Крок 2
Мак заліць шклянкай вады і пакінуць на нач.
- 3
Крок 3
Па рані пшаніцу ў той жа вадзе дакіпяціць і варыць да гатоўнасці, але не менш за 30 хвілін. Прапалоскаць халоднай вадой, адцягнуць ваду ці дастаць пшаніцу шумоўкай.
- 4
Крок 4
Зліць ваду з маку (колькі-небудзь вады можна пакінуць). Мак растираць у макітры ці ў ступцы з дапамогай пястуна, пакуль не з'явіцца мачанне.
- 5
Крок 5
Да маку дадаць мёд і цукор, змяшаць да растварэння цукру.
- 6
Крок 6
На разагрэтай скавародзе падсушыць воласкія арэхі працягам 5 хвілін. Паламаць рукамі на невялікія кавалачкі. Сухафрукты заліць кіпятком на 5 хвілін. Ваду адцячы. Сухафрукты нарэзаць невялікімі кубікамі. Пшаніцу змяшаць з воласкімі арэхамі, сухафруктамі, макам (з мёдам і цукром).
- 7
Крок 7
Закарпатская кутыя з пшаніцы з сухофруктамі гатовая. І шчаслівага Каляд!