Кутя з рysам і ізюмам
Апісанне
Смач бясплатнае складанняў. У залежнасці ад нагоды, па якой гатуецца куця, яна можа быць як святочнай (растваенскай), так і памінальнай стравай. У першым выпадку яна сымбалізуе агульнае ўваскрасенне, а ў другім — ўваскрасенне (душы пасля смерці). Першапачаткова для прыгатавання куці выкарыстоўвалі толькі зерні пшаніцы, аднак пазней з'явіўся і такі больш просты рэцэпт куці з ружжом і ізюмам. На мой погляд, гэты варыянт значна зручней, тым больш што зараз не так проста знайсці пшаніцу, а каша з ружжом атрымліваецца не менш смачнай. Я ўпэўненая, што калі вы хаця б раз прыгатуеце куцю з ружжом і ізюмам у дамашніх умовах, то будзеце рабіць гэту выдатную страву не толькі да свят, але і ў паўсядзённым жыцці, бо гэта сапраўды вельмі смачна, а таксама карысна. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прамыць ізюм і заліць яго кіпятком на 10-15 хвілін. Мак таксама прамываем, заліваем кіпятком, зліваем ваду, затым яшчэ раз прамываем і зноў заліваем кіпятком, накрываем крышкай і пакідаем набухаць на 20-25 хвілін.
- 2
Крок 2
Тым часам мы зварым ружж на поўную гатоўнасць, накрываем яго крышкай, каб ён дагатаваўся. Потым дадаем у ружж мёд і ўсё змяшаем.
- 3
Крок 3
Цяпер зліваем ваду з маку і выкладаем яго ў чашу камбайна, дадаем цукор і збіваем усё. Або можна проста раставіць мак з цукром у ступцы да ўтварэння макавага малока.
- 4
Крок 4
Выкладваем рыс на талерку (я выкарыстаў для гэтага спецыяльнае кола), паліваем яго пярэтэтым з цукром макам, пасыпаем ізюмам, пры жаданні дадаем цукаты і дробленае арэхі, падаем куцю да стала. Усім прыемнага апетыту!