Кутя з цукатамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Сухофрукты трэба заліць кіпятком, першы раз ваду зліць, а потым заліць яшчэ раз і пакінуць на 15-20 хвілін. Рыс зварыць. Мёд падагрэць. Потым усё змяшаць. Падавайце астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба падрыхтаваць сухофрукты. Пакладзіце ізюм у каструльку і залейце вадой. Яго можна замяніць чорнаслівам ці курагай, бо куця, рэцэпт якой вы чытаеце, асацыюецца з пэўнымі пладамі. Пакіньце ізюм на 20 хвілін, потым спыць ваду, а яго прамыйце.
- 2
Крок 2
Залейце ізюм шклянкай вады і варыце не больш за пяць хвілін. Калі будзеце браць іншыя сухафрукты, то пасля варэння іх трэба будзе дадаткова драбніць.
- 3
Крок 3
Вазьміце мёд. Пакладзіце яго ў невялікую каструльку і падгрэйце на павольным агні дзве хвіліны. Калі мёду ў дому не апынулася, узяце звычайны цукор-пясок і растварыце яго ў гарачай вадзе.
- 4
Крок 4
Цукаты нарэжце на дробныя часткі. Увага! Гэтыя кавалачкі фруктаў даволі салодкія, таму не кладзіце іх надта шмат. Кутя — рэцэпт з мядом, а значыць, страва можа атрымацца прысмакотнай.
- 5
Крок 5
Каб лепш разварыўся рыс, замочце яго на некалькі гадзін раней, затым зліце ваду, наліце чыстую з разліку 1:4, дзе на 100 г крупы – 400 мл вады.
- 6
Крок 6
Пастаўце яго варыцца ў кастрылі з тоўкім дном. Агонь памяншыце да мінімуму. Паступова вада будзе выпаравацца, а рысавая крупа дазревае.
- 7
Крок 7
За 3 хвіліны да гатоўнасці (рыс павінен быць мяккім) дадайце цукаты і ізюм. Уліце вадзісты мёд або разведзены цукар і добра перамяшайце лыжкай. Выключыце. Дайце астыць — блюда едзяць халодным.