Кутя вадзяністая
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вадзяную кутыю гатуюць, як правіла, таксама, як і звычайную. За выключэннем апошняга этапу. Але пра ўсё па парадку. Спачатку зварыце кашу з пшаніцы ў падсоджанай вадзе. Пакуль яна варыцца, прапусціце арэхі праз мяснёрубку, а ізюм залейце кіпятком. Гатовую кашу змяшайце з ізюмам, арэхамі, халвой, мёдам і паловай цукру. Потым дадайце мак, раставы цукром. Дадайце ў кутыю патрэбную вам колькасць цёплай кіпячонай вады, размяшайце і падавайце на стол. Падавайце ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пшаніцу зварыце ў салодкай вадзе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Арэхі прапусціце праз мяснёроўку.
- 3
Крок 3
Ізюм прамыйце і запарце кіпятком.
- 4
Крок 4
Пшаную кашу змяшайце з ізюмам, арэхамі, халвай, мёдам і паловай цукру.
- 5
Крок 5
Мак трэба наперада замочыць у вадзе на 6-8 гадзін. Адцедзьце ваду і раставіце яго ў ступцы. Калі пачне вылучацца «малако», дадайце астатні цукар і яшчэ раз ператрэце.
- 6
Крок 6
Атрыманую сумесь маку і цукру дадайце ў куцю і залейце цёплай кіпячонай вадой, прывядзіце гатовы страву да патрэбнай вам кансыстэнцыі. Калі любіце больш вадзяністую – дадайце больш вады. Перамяшайце і падайце на стол.