Беларуская куця
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У прыгатаванні куці няма нічога складанага. Галоўнае – гатаваць куцю з добрымі думкамі, добрым настроем, і, па магчымасці, каб вам дапамаглі члены вашай сям'і. Пачынаем прыгатаванне беларускай куці. 1. Рыс прамыйце, залейце трыма шклянкамі халоднай вады і пастаўце на агонь. Калі вада закіпіць, дадайце шчапотку солі, зрабіце агонь сярэднім і варыце да гатоўнасці. Я звычайна падчас варкі некалькі разоў перамешваю рыс. 2. Арэхі падрабнейце і слабенька падсмажце на сухой патэле, пастаянна перамешваючы. 3. Ізюм замочце ў гарачай вадзе на 15 хвілін. Потым спыцце ваду, а ізюм падсушце салфеткамі. Я проста выкладваю ізюм у міску і заляю кіпятком. 4. Мак таксама замочце ў кіпятку на 10–15 хвілін, а потым спыцце ваду. 5. Гатовую рысавую кашу пракіньце на дуршлаг, дайце стечы і астыць. 6. Затым змяшайце рысавую кашу з мёдам, ізюмам, макам і арэхамі. Добра перамяшайце, выкладзіце ў прыгожую посуд і падавайце на святочны стол. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.