Кутабы з зелянінай і тварагом
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Кутабы з зелянінай і тварагом — гэта смачныя аладкі з прэснага цеста. Для начынкі выкарыстоўвайце тлусты смачны тварог і розныя віды зеляніны. У мяне былі пятрушка і кроп. Таксама можаце дадаць кінзу. Цеста замешваецца на аснове мукі, вады, солі і невялікай колькасці расліннага алею. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У ваду ўсыпце соль, размяшайце.
- 3
Крок 3
Уліце трохі алею, цеста будзе больш эластычнае.
- 4
Крок 4
Усыпце прасеяную муку.
- 5
Крок 5
Замясіце тугое цеста. Дайце яму настаяцца 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста настойваецца, прыгатуйце начынне. Здрабніце зеляніну, дробна нарэжце кроп і пятрушку.
- 7
Крок 7
Змяшайце тварог з зелянінай, па гусце крыху пасаліце, можаце паперчыць.
- 8
Крок 8
Цеста падзяліце на 7-8 шарыкаў.
- 9
Крок 9
Кожны шарык цеста тонка раскачайце, прыкладна як на чабурэкі.
- 10
Крок 10
На палову цеста размеркуйце тварожную начынку.
- 11
Крок 11
Загарніце свабодным краем цеста і зашчыпніце кутабы.
- 12
Крок 12
Разагрэйце патэльню з тоўстым дном, выкладзіце кутабы.
- 13
Крок 13
Абсмажвайце кутабы на сухой патэльні з двух бакоў па 2 хвіліны.
- 14
Крок 14
Пасля абсмажвання змазвайце кутабы сметанковым маслам — цеста стане вельмі мяккім. Прыкрыйце кутабы чыстым ручніком або плёнкай, дайце настаяцца 5-7 хвілін. Затым падавайце да стала.
- 15
Крок 15
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым або астылым.