Кутабы з сырам і зелянінёй
Апісанне
Для прыгатавання кутабаў з зелянінёй і сырам нам спатрэбіцца шмат рознай зеляніны. У мяне ўсё было пучкамі: петрушка, шпінат, лук зялёны, кінза, ўкроп. Можна гатаваць кутабы з брынзай, але я рабіла з фетакі — адной пачкі цалкам хапіла. Сыр вельмі няжны і сачны. А цеста для кутабаў вельмі простае — вада і мука (плюс соль), колькі мука возьме цеста — столькі і замесіце. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зеляніну прамыйце і дробна нарэжце.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце дробна і пасмажце.
- 3
Крок 3
Дадаем зеляніну і ўсё разам пасмажваем яшчэ некалькі хвілін.
- 4
Крок 4
Сыр размясціце вілкай, астуджаную зеляніну змяшайце з сырам.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста, можаце адправіць яго ў халадзільнік на палчасу пастаяць. Потым раскатайце лепешкі і выкладзіце на іх начынку. Лепешкі павінны быць тонкімі.
- 6
Крок 6
З дапамогай яйка запячатваем краі, старанней, каб унутры не было паветра.
- 7
Крок 7
Смажваем на распаленай патэльні без масла па хвілінцы з кожнага боку (на моцным агні).
- 8
Крок 8
Гатовыя кутабы з зелянінёй і сырам можна змазаць сметанковым маслам.