Кутабы з мясам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. У сваёй паэтапнай інструкцыі я апісала,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасейце мукі і дадайце да яе шчапотку солі, расліннае алей і ваду. Замесіце цвёрдае цеста.
- 2
Крок 2
Тэсто звярніце ў шар, накрыйце рэчывам і пакуйце на паўгадзіны пры камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Бараніну прамыйце і дробна нарэжце. Лук пачысьце і дробна пакрошце.
- 4
Крок 4
Змяшайце мяса з лукам. Улійце сок, добра пасаліце і папярчыце. Дадайце цынату. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Падзяліце цеста на кавалачкі і кожны звалочыце ў тонкія лепешкі дыяметрам каля 20 см.
- 6
Крок 6
Сталовую лыжку фаршу паклаціце на адну палоўку лепёшкі і завярніце яе ў форме паўмесца.
- 7
Крок 7
Разагрэйце сметанковае масла на патэльні і пачніце смажыць кутабы. З аднаго боку — 2 хвіліны, з другога — каля 1,5 хвіліны.
- 8
Крок 8
Гатовую гарачую выпечку змажце сметанковым маслам і падавайце са сметанай.