Кутабы з бульбой
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Кутабы — страва азэрбайджанскай кухні: вельмі смачная і простая, гатуюць яе з рознымі начынкамі. Гэта універсальная страва, яе можна ўзяць з сабой на прагулку ці на працу (і падзяліцца з калегамі) або з'есці з чашкай чая ці кіслага малака на вячэру. Гэты рэцэпт прыгатавання вельмі просты і, можна сказаць, эканомны. У вас засталося цвільня з бульбай пасля абеду? Так чаму б не прыгатаваць смачныя лепешкі? Рэцэпт прыгатавання кутабоў з бульбай вельмі просты, з часам гэтая страва стане пастаянным госцем на вашым стале. Пабалуйце сябе і сваіх блізкіх смачнымі кутабамі. Упэўнены, не пашкадуеце. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу начысцім, нарэжам невялікімі кубікамі і паставім варыцца ў пасалонай вадзе. З гатовай бульбы зробім пюрэ, дадзім яму крыху астыць, а потым дадаем дробна нарэзаную зеляніну і ўсё размяшаем.
- 2
Крок 2
У місцы змяшайце мукую і соль, дадайце цёплую ваду і замесіце мяккае цеста. Накрыйце міску з цестам плёнкай ці рэчывам і дайце цесту паспачыць палгадзіны.
- 3
Крок 3
З тэста рабім невялікія шарыкі і на стале, пасыпаным мукой, скочваем вельмі тонка ў лепешку.
- 4
Крок 4
Каб кутабы атрымаліся акуратнымі і прыгожымі, з дапамогай місцы зробім круг. Лішняе цеста адрэжам.
- 5
Крок 5
На гэтым этапе можна ўжо выкладваць начынку, але я разрэзаю круг папалам і на адну палову выкладваю астыўшую начынку. Накрываем начынку другім краем цеста і краі прыціскаем вілкай. Начынкі можна пакласці менш, тады лепешкі будуць тонкімі.
- 6
Крок 6
Пакладзім кутабы на гарачую сухую патэльню, паджарым іх на сярэднім агні да румянасці з абодвух бакоў. Гарачыя кутабы змазваем сметанковым маслам і падаём з агароднінай і соусам.