Кутабы з заварнога цеста
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. 1. Для прыгатавання цеста трэба змяшчаць прасеяную мукі з сольлю і раслінным алеем. Усё добра перамяшайце. 2. Ваду трэба давесці да кіпення, уліце гарачую ваду да мукі. Вельмі хутка перамяшайце, паставіўшы посуд з цестам на агонь, і вымесіце цеста. 3. Падзяліце гатовае цеста, дазвольце яму крыху астыць, на 4–6 частак. Закаціце кожную ў шарык і пакуль што пакіньце так. 4. Можна выкарыстоўваць любую начынку на вашае меркаванне. У дадзеным выпадку гэта будзе сыр (можа быць брынза, сулугуні, адзігейскі) з дробленаю зелянінёй. Дабаўце ў начынку яйка, пасоліце і паперчыце па смаку. Каб зрабіць яе яшчэ цікавей, дадайце крыху дробленае арэхаў. Добра перамяшайце да аднастайнай кансістэнцыі. 5. Раскачайце адзін шарык цеста даволі тонка. Пакладзіце ў цэнтр начынку, зашчапіце краі. 6. Разагрейце патэльню. Выкладзіце туды гатовыя кутабы з заварнога цеста ў дамашніх умовах і жарце з абодвух бакоў да румянае карочкі. Смажыць патэльню не трэба! Вось і ўсё: апетытная і сытая закуска для дзяцей і дарослых гатовая. Можна паспрабаваць, што атрымалася. Падавайце астылыць або крыху цёплым.