Кускус з гарбузам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб прыгатаваць кускус з гарбузам, гарбуз трэба напярэдадні зварыць ці запечы — асаблівай розніцы тут няма, але ў запечанага гарбуза арамат больш насічаны. Кускус можа быць рознай велічыні, я звычайна выбіраю сярэдняга памолу, занадта вялікі ці дробны не вельмі падыходзіць для салату. Да таго ж, блюда можна падаваць як гарачым, так і ахалоджаным. У першым выпадку ў нас атрымаецца каша, у другім — салат. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты. З лімона зняць цытрусавую кашу, выціснуць сок. Змяшайце віно з бульёнам і пастаўце на агонь.
- 2
Крок 2
Дадайце ў кускус пасечаны шалфей, цытрусавую цедру і лімонны сок, змяшайце і залейце гарачым бульёнам з вінам. Дайце кускусу напіцца працягам 5 хвілін.
- 3
Крок 3
Звараную гарбузу нарэжце кубікамі.
- 4
Крок 4
Дадайце гарбузу ў кускус і перамяшайце.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю паўкальцамі, прамыйце і абсушыце руколу, парвіце яе рукамі, брынзу ці фету размажце вілкай.
- 6
Крок 6
Пры жаданні прыгатуйце хатнія гранкі да салату або сухары.
- 7
Крок 7
Дадайце да кускусу лук, руколу, сыр, сухарыкі. Абрысніце ўсё бальзамічным вінаградным ацтом.
- 8
Крок 8
Усё акуратна змяшайце — і можна падаваць гатовы кускус з гарбузам.