Кускус з фаршам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для арамату і сачнасці да фаршу дадаем цыбулю, смажым сумесь да гатоўнасці, пасля заляваем вадой. Кус-кус дадаецца ў самы канец, разам з ім страву проста адстаўляем убок і настаім да поўнага разбухання крупін. За гэты час кус-кус убярэ ў сябе смак і арамат мясога бульёну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце дробным кубікам, выкладзіце на разагрэтую з маслам скавародку, пасмажце на сярэднім агні 2 хвіліны да паўпрозрыстасці.
- 3
Крок 3
Пасярэваны лук адсуньце на адзін край патэльні, на пустую паверхню налійце яшчэ крыху алею, выкладзіце мясны фарш.
- 4
Крок 4
Асмажыце яго асобна некалькі хвілін, потым змяшайце з луком і смажце 5 хвілін. Перыядычна перамешвайце фарш лыжкай, адначасова падзяляючы вялікія шматкі на меншыя. У канцы пасаліце молатым перцам і соллю.
- 5
Крок 5
Мяса з лукам залейце вадой ці бульёнам, давядзіце да кіпення, кіпяціце 1-2 хвіліны. Пасоліце бульён па смаку пры неабходнасці.
- 6
Крок 6
Высыпце кус-кус у скавародку, добра змяшайце, злучыўшы з мясным фаршам. Гэтую крупу прамываць не трэба. Адставце скавародку з пляты, накрыйце крышкай.
- 7
Крок 7
Настаіце кус-кус 5 хвілін да поўнага ўбірання вадкасці. У канцы дадайце сметанковае масла.
- 8
Крок 8
Кус-кус з фаршам пераложыце на талерку, пасыпце свежай зелянінёй, падайце да стала.
- 9
Крок 9
Гатова.