Курза з мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Курзе гатуюць і з мясам, і з тварагом, і з бульбай. Сёння раскажу. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Адну цыбуліну нарэжце кубікамі і падсмажце на сметанковым масле да мяккасці.
- 3
Крок 3
Дадайце нарэзаныя кубікамі памідоры, папярэдне абдаўшы іх кіпятком і зняўшы шкурку, і дробна нарэзаны часнык.
- 4
Крок 4
Тушыце, перыядычна перамешваючы, 5–7 хвілін.
- 5
Крок 5
Теста прыгатуйце такое ж, як і на пельмені ці манты. Змяшайце ваду і яйка, дадайце 0,5 ч.л. солі, разбіце і паступова дадавайце мукі. Гатовае цеста павінна быць досыць цвёрдым, але эластычным, каб з ім было лёгка працаваць. Збярыце яго ў шар, накрыйце і дайце палежаць 20-30 хвілін.
- 6
Крок 6
Тым часам мяса прамыйце, абсушыце, нарэжце кавалачкамі і дробна пасаквіце з дапамогай мясарубкі.
- 7
Крок 7
Дадайце нарэзаны дробязка цыбулю, пасечаную зеляніну, соль і перац па смаку. Можна дадаць таксама любыя любімыя спецыі.
- 8
Крок 8
Дадайце сюды ж змесціва скавародкі.
- 9
Крок 9
Добра трамсіце. Начынка гатовая.
- 10
Крок 10
Тэста падзяліце на 3-4 часткі, каб было лягчэй з ёй працаваць. Кожную частку раскатайце ў пласцінку таўшчынёй каля 3 мм і вырэжце кружочкі дыяметрам 8-10 см. У цэнтар пакладзіце начынку.
- 11
Крок 11
Злучыце краю ў выглядзе касіцы. На фата гэта паказаць цяжка, рэкамендуем паглядзець відэа, іх зараз у Інтэрнэце поўна. Гатовыя курзе можна замарозіць, а можна адразу зварыць у кіпячынай пасалёняй вадзе. Варым каля 10 хвілін і падаём з любімым соусам.
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.