Кура з картопляй
Апісанне
Прачытаўшы мой рэцэпт, вы даведаецеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце прадукты. Пачнем! У арыгінальным рэцэпце выкарыстоўваецца кіп'ёр пятушкоў, а я дадаю пятушок і лук-шніт.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаны бульбачны картопля нарэжце паловінкамі ці чвэрцямі, залейце вадой, каб толькі пакрыла картоплю, і пастаўце варыцца да гатоўнасці. Пасаліце па смаку.
- 3
Крок 3
3. Просейце мукі ў вялікую міску, дадайце соль, перамяшайце. Зрабіце паглыбленне ў цэнтры, улійце ваду, алей і вінэгры. Пачніце замяшаць цеста лыжкай, пасля перайдзіце на стол.
- 4
Крок 4
4. Гатовае цеста накрыйце чыстай і сухой салфеткай ці затягніце плёнкай і пакіньце «дазраваць».
- 5
Крок 5
5. Цыбулю рэпчатую нарэжце дробна кубікамі, падсмажце на двух сталовых лыжках алею да гатоўнасці.
- 6
Крок 6
6. З гатовага бульбяну зліце ўвесь адвар, размясіце бульбяну батончыкам. Улійце 80 мл адвару. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Дадайце смажаны лук з тым тлушчом, на якім ён смажыўся, зеляніну, молоты перац. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Пачынка гатовая, можна прыступаць да лепкі.
- 9
Крок 9
9. Адразніце кавалачак цеста і раскатайце яго танка. Выцісьніце сталаком кружкі дыяметрам 8-9 см, не больш. Пакладзіце чайную лыжку начынкі.
- 10
Крок 10
10. Узяўшы ў рукі кружок цеста з бульбай, зручней лепіць. Завярніце край цеста на бульбу, як на выяве.
- 11
Крок 11
11. Потым паслядоўна, крыху-крыху, прыхопліваем спачатку адну бакавую сценку, потым другую. І такім чынам атрымліваецца косічка. Цеста тонкае і лепіцца вельмі лёгка, трэба толькі крыху прышчыпваць краю.
- 12
Крок 12
12. Першая партыя ў мяне гатовая. Давядзіце ваду для варкі да кіпення, пасаліце. Апускайце курзе і варыце 5 хвілін з моманту закіпення.
- 13
Крок 13
13. Гатовыя варэнікі пакладзіце на тарэлку ў выглядзе круга.
- 14
Крок 14
14. У цэнтр пакладзіце сметану, пасыпце чорным перцам, чырвоным і зелянінёй.
- 15
Крок 15
15. Спробуйце! Куры з бульбай неймаверна няжныя і смачныя!