Фазан у духоўцы

Апісанне

Курапатку можна пасмажыць на патэльні, але лепш запечы ў духоўцы. Яе можна нарэзаць ці гатаваць цэлай. Часта яе фаршыруюць грыбамі, сырнай начынкай, араматычнымі травамі і любой іншай начынкай. З мясам курапаткі добра спалучаецца гарнір з гародніны, фруктаў ці кашы.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Вымыйце фазана і выцярце яго насуха, пакладзіце на падлогу. Разрэжце грушы на 4 часткі і выдаліце насенне, размясціце грушы вакол фазана.

2. 2

   Крок 2

   У місцы змяшайце алеінавае алея, мёд, дроблёны цым'ян, соль, перац.

3. 3

   Крок 3

   Накрыйце грудзінку курапаткі ломцікамі бекону, потым змажце грушы і птушку раней прыгатаванай сумесшчу.

4. 4

   Крок 4

   Пастаўце форма ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30-40 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   За 20 хвілін да прыгатавання нарэжце бульбу, сельдэрэй кубікамі і зварыце, у іншай кастрылі зварыце капусту.

6. 6

   Крок 6

   Размякніце вараныя агародніны ў пюрэ са сметанковым маслам і малаком, пасаліце.

7. 7

   Крок 7

   Падавайце курапатку з печанай грушай, пюре і капустай.