Курнікі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Курнікі — гэта невялікія адкрытыя пірогі, якія можна прыгатаваць з рознымі начынкамі. У арыгінальным рэцэпце выкарыстоўваецца курынае сцябло, аднак шмат хто цалкам натуральна замяняе яго іншымі відамі мяса. Акрамя мяса, можна дадаваць розныя гародніны, грыбы, зеляніну і сыр. Гатовыя курнікі можна падаваць з соусам або есці адразу з печы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падгрэваем малако да камнатнай тэмпературы, дадаем лыжку цукру і дрожджы, перамешваем і ставім у цёплае месца на 15-20 хвілін. У асобнай місцы расплаўляем масла, дадаем да яго лыжку цукру, соль, убіваем яйкі.
- 2
Крок 2
2. Змешваем апару з маслам і яйкамі, паступова дадаем варшаную мукі, у самым канцы наліваем сталовую лыжку падсонечнага алею.
- 3
Крок 3
3. Замешваем цеста, памяшчаем яго ў міску, накрываем плёнкай і застаўляем пры пакаёвай тэмпературы на 40 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Для начынкі: чынім і нарэзаем дробна бульбу, курыцу і цыбулю, салім і перчым, наліваем сталовую лыжку падсонечнай алею.
- 5
Крок 5
5. Гатовае цеста падзяляем на часткі, скочваем шарыкі, кожны раскатваем у невялікую лепешку, ў цэнтр выкладваем начынку, заварачваем трыкутнікам і заставляем невялікую адтуліну ў цэнтры. Выкладваем курнікі на прагіб, заварачваем плёнкай і заставляем на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Змяшаем сталовую лыжку малака з жаўтком, шчоткай прамазваем кожны курнік. Напаўфабрыкаты пакладзем у разагрэты да 180 градусаў духавы шаф на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Праз 15 хвілін дастаем курнікі і шпрыцам у кожны ўліваем па 1-2 лыжцы бульёну. Потым накрываем іх фольгай і адпраўляем назад на 15 хвілін. Потым здымае фольгу і выпякаем да гатоўнасці (15 хвілін).