topfood.cloud
Усе рэцепты
Курань з сьвінінай і бульбай
Выпечка

Курань з сьвінінай і бульбай

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Ідэальна падыдзе да чая і кафе. Вось класічны рэцэпт прыгатавання курніка са свінінай і бульбай. Цеста для пірога трэба падрыхтаваць наперад, каб яно адпачыла. 1) Пачнем гатаваць начынку. Спачатку чыстым бульбу і нарэжам яе кубікамі. Цыбулю нарэжам дробка. 2) Свініну лепш выбраць з праслойкамі сала — гэта зробіць пірог больш сачным і мяккім. Мясо нарэжам невялікімі кубікамі (такімі ж, як і бульбу). Змяшаем усе кампаненты ў адной вялікай ёмістасці і добра перамешваем. 3) Свініну, цыбулю і бульбу пасалім і папрым. Добра перамешаем і пакінем на паўгадзіны. 4) Цяпер займемся цестам. Падзялім яго на дзве часткі. Адну раскачаем у блін і выкладзем у форму ці скавародку. 5) Выкладзем начынку для курніка на цеста. Важна роўнамерна размеркаваць інгредыенты. З другой часткі цеста таксама раскачаем блін і накрываем пірог зверху, краі зашчыпім па баках. 6) Калі цеста дзе-небудзь выступае за край, яго можна абразаць вострым ножам. Астаткі раскачаць у колбаскі і ўпрыгожыць пірог зверху. 7) Цяпер ставім курнік у разагрэтую да 200 градусаў духоўку. Пячам не менш за 40–45 хвілін. 8) Курнік са свінінай і бульбай гатовы. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Прыгатуйце ўсе прадукты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Растапіце масла, астудзіце, дадайце 0,25 чайнай лыжкі солі, ўбейце яйка, соду і смятану. Перамяшайце.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Просейце ў місачку муку, дадайце алей са смятанай і замесіце лёгкае ліпкае цеста.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Цеста абгарніце харчовай плёнкай і пакіньце на час.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Мяка паменшыце вострым нажом.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Бульбу таксама падрыйнуйце.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Цыбулю нарэжце дробным кубікам.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Змешайце ў місцы дроблёнае сцябліну, бульбу, цыбулю, соль, перац і цмін.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Цеста дзелім на два кавалачкі — адзін большы, другі меншы. Большы кавалачак на пасыпанай мукой паверхні раскачваем у блін, які павінен пакрыць паднос.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Каб зручна перанесці блин на пакрыты паперай для выпечкі паднос, пасыпце яго мукой і навярніце на скалку. Пакладзіце на паднос, разгарнуўшы цеста са скалкі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Адступіўшы ад краю па 5 см, размясціце начынку на бліне.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Раскатайце другі блин і ўкладзіце зверху. Завярніце і прыціскайце краю. Па цэнтры зрабіце вострым нажом надрэзы, каб выходзіў пара.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13 Змашчыце верх курніка збітым з лыжкай вады яйком і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40 хвілін.