Курань з рысам і курай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У мяне дома засталіся бліны пасля Масленіцы, думаю, чаму б не прыгатаваць з імі нейкую выпечку. Знайшла ў старой кулярскай кнізе гэты рэцэпт. Для прыгатавання курніка з рысам і курай я яшчэ бяру грыбкі: самыя звычайныя шампінёны, свежыя ці замарожаныя. Курнік атрымліваецца вельмі сытным — замест першых двух страв можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу зварыце, нарэжце на кавалачкі.
- 2
Крок 2
Робім цеста: змяшаем масла са смятанай, малаком, яйком. Паступова дадаем мукі і соду, замешваем. Адпраўляем ў халадзільнік на 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам зварыце рыс. Змяшайце яго з дроблёнымі варанымі яйкамі і зелянінёй.
- 4
Крок 4
Грыбы пасмажце з луком.
- 5
Крок 5
Цяпер сабіраем карнік: раскачайце цеста больш, чым блін. Выкладзіце на падлогу. Потым начынка, блін, начынка, блін — пакуль не скончацца бліны.
- 6
Крок 6
Раскачаць яшчэ адзін вальчок — пабольш. Акуратна накрываем ім пірог. Украсіць можна косічкамі. Зверху трэба застаўляць невялікае адтуліну. Запякаць курнік будзем 1,5 гадзіны пры 180 °C. Можна ў працэсе праз адтуліну падліваць курыны бульён. Гатовы курнік з рысам і курай падаюць разрэзаным.