Курань з бульбай
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Куранік з бульбай гатуецца вельмі проста. Для прыгатавання гэтай стравы патрэбны ўсяго дзве састаўляючыя — цеста і начынка. Начынка можа быць розная, каму якая падабаецца. У нас гэта будзе бульба, мяса і зеляніна. А таксама ёсць шмат рэцэптаў прыгатавання цеста. Яны адрозніваюцца наяўнасцю або адсутнасцю дрожджаў. Мы будзем гатаваць без дрожджаў на гашанай содзе. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Начынка. Нарэзаць невялікімі кубікамі філе тлушчы, бульбу і цыбулю. Высыпаць інгредыенты ў міску. Дадаць соль, перац, усё змяшаць.
- 2
Крок 2
Цеста. У кастрылі растапіць масла. Дадаць у кастрылю соль і цукор. Усё змяшаць. Пачакаць, пакуль астыне масла. Пасля гэтага дадаць кефір і яйкі. Зноўку змяшаць і дадаць мукі і соду. Замесіць цеста да аднастайнасці і паставіць у халадзільнік на 10-15 хвілін для астыплі.
- 3
Крок 3
Далей выцягваем цеста з халадоўніка і дзялім яго папалам — адна частка павінна быць большай за іншую. Потым трэба раскачаць большую частку катком да таўшчыні 0,5 см і ўкласці на падлогу.
- 4
Крок 4
Наступны крок — выкласці начынку на цеста і накрыць другім шматком цеста, які меншы памерам. Закрапіць краі. Зверху курнік можна змазаць яечным жаўткам. Паставіць у духоўку на палову гадзіны. Духоўка павінна быць разагрэта да 220 градусаў.
- 5
Крок 5
У працэсе прыгатавання курнік пачне румяніцца. Калі паўгадзіны не хапіла для поўнага прагарання, то патрымайце яго ў духоўцы доўжэй. Калі пірог будзе гатовы, падавайце яго да стала. Яшчэ можна пасыпаць яго зверху зелянінёй.