Курнік з драўжджавога цеста з бульбай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Звычайна куранікам называюць бліны з курыцай, але існуюць куранікі зь слоёнага цеста ці дрожджавога цеста. На смак гэта страва даволі блізка да кубіта. У агульным, рэкамендую проста паспрабаваць. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання курніка ў міску прапрасіце мукі. Муку прапрасіць трэба абавязкова. Гэта дапамагае цесту хутчэй падняцца.
- 2
Крок 2
У шклянку пакладзіце сухія хуткадзейныя дрожджы. Дадайце 1 яйка (павінна быць тэмпературы пакоя). Дадайце 1 чайную лыжку солі і 1 чайную лыжку цукру. Налейце цёплай вады столькі, каб агульная колькасць вадкасці ў шклянцы атрымалася памерам па аб'ёме шклянкі (250 мл). Узбалонце. Пакіньце вадкасць на 20 хвілін. Дрожджы прачнуцца. Улійце дрожджовую вадкасць у мукі. Замесіце цеста.
- 3
Крок 3
Цеста можна вымешваць рукамі ці міксерам. У канцы замесу ўлійце ў цеста 3 сталовыя лыжкі расліннага алею.
- 4
Крок 4
Накрыйце миску плёнкай і пакіньце цеста ў цёплым месцы для падыходу. Я паставіла міску з цестам на стол побач з батарэяй. У мяне цеста падышло за 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста падымаецца, пачысьціце бульбу. Парэжце яе невялікімі кубікамі, бо інакш больш вялікія кавалачкі не пракуюцца да канца.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на дзве часткі. З гэтага цеста ў мяне атрымалася 2 курнікі. Адну частку цеста скачце ў пласцінку таўшчынёй 1,5 см. Укладзіце цеста ў форму. Абрыжце зайвое. На цеста выкладзіце нарэзаную вараную курыцу і бульбу. Пасаліце, паперычце па смаку.
- 7
Крок 7
З дробякоў цеста злепіце жгуцікі, з дапамогай якіх украсце курнік. Тут вашай фантазіі можна дазволіць волю, украсце пірог, як вам падабаецца. Змажце пірог збітым жаўтком.
- 8
Крок 8
Акуратна ўліце 3-4 сталовыя лыжкі малака ў промежкі паміж цестам у начынне. Калі зрабіць гэта да таго, як пірог будзе сфармаваны, ёсць рызыка, што пірог расплывецца. Вы не зможаце яго афарміць акуратна, бо цеста намокне. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Выпякайце пірог у духоўцы 40 хвілін да румянасці.