Курыны terрин
Апісанне
Рэцепт не зойме шмат часу. Памяліце мяса ў блэндары з часнокам, вылейце вяршкі, дадайце яйка і спецыі, солі. Падзяліце фарш на дзве часткі, складзіце пластамі, унутры размерце агародніны. Запячыце. Поспеху. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце прадукты згодна са спісам. У якасці гародніны можна ўзяць любую сезонную ці замарожаную дробна нарэзаную гародніну. Я выкарыстоўваю балгарскі перец, кансерваваную кукурузу і гарошак. Разморажваць гародніну загадзя не трэба.
- 2
Крок 2
Вымыйце курынае філе і нарыжце вялікімі кавалачкамі. ачысціце часнок. Складзіце мяса і часнок у чашу блендэра і змяліце.
- 3
Крок 3
Да куранага фаршу дадайце соль, чорны молоты перац, яйка і вяршкі. Яшчэ раз добра перамяляце ў блендары.
- 4
Крок 4
Фарш павінен атрымацца негустым, аднародным і духмяным.
- 5
Крок 5
Вазьміце глыбокую зручную форму, калі яна не антыпрыгарная, застылайце яе фоліяй. Змаśćце раслінным алеем. Выкладзіце палову фаршу, разраўняйце.
- 6
Крок 6
Зверху размерце агародніны. Можна размясціць іх толькі па цэнтру, тады на разрэзе будзе нават прыгажэй.
- 7
Крок 7
Другую палову фаршу размяркуйце зверху. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Пастаўце тэрыін на сярэднюю рашотку і запякайце 60 хвілін.
- 8
Крок 8
Тэрыйн гатовы! Парада: не павычайце тэмпературу, інакш тэрыйн «раздуваецца». Астудзіце яго ў форме, выньміце і нарэжце на кусачкі. Падаваць цёплым.