Курыны суп з галушкамі
Апісанне
Курыны суп з гарбулямі можа поўнасцю замяніць абед, а не служыць толькі першай стравай. Вельмі насіцьны, з насічаным смакам, суп спадабаецца ўсім вашым хатняй. Лепш прыгатаваць гарбулі заздалагадня. Расскажу ў двух словах, як зрабіць гарбулі ў дамашніх умовах. Цеста для гарбуляў гатуецца проста — збіце адно яйка, дадайце 50 мл малака і 100 грамаў мукі. Калі цеста атрымліваецца занадта вадкім, дадайце яшчэ мукі. Без лішніх прыправ і намаганняў. Зрабіце гарбулі заздалагадня, крыху зварыце, каб быць упэўненымі, што ў супе яны не разваліцца. Потым, як паказана ў рэцэпце ніжэй, у патрэбны момант дадавайце гарбулі ў суп разам з іншымі інгрэдыентамі. Смачна есці!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дастаньце курыную грудку і пасыпце яе часночным парашком і сольлю.
- 2
Крок 2
Асмажце курыную грудку з абодвух бакоў да поўнай гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Парэжце курыную грудку на невялікія шматкі, падрыхтуйце галушкі, нарвіце шпінат кавалачкамі. Дробна парэжце цыбулю, сельдэрэй і моркву.
- 4
Крок 4
Пасмажце сельдэруй і цыбулю на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
Дадайце ў асмажаны селядзя і цыбулю муку. Залейце гарачай вадой, дадайце няжырныя смятанкі. Пасаліце.
- 6
Крок 6
Цяпер кіньце ў бульён амаль гатовыя галушкі. Іх лепш папярэдне крыху паварыць.
- 7
Крок 7
Дадайце ў суп астатнія інгрыдыенты. Агародніну і сметанковае масла. Часнык выцісніце ў суп.
- 8
Крок 8
Перамяшайце, варыце 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовы курыны суп з галушкамі падавайце, ўпрыгожаны зелянінёй.