Курыны шніцэль у паніроўцы
Апісанне
Такі шніцэль з курыцы ў паніроўцы ў дамашніх умовах можа быць як асобнай стравай, так і падавацца з гарнірам. Больш за тое, яго можна смела браць з сабой, выкарыстоўваючы адбіўную замест калбасы (напрыклад): на кавалак хлеба пакладзіце ліст салату, зверху шніцэль, палейце соусам і накрыйце сырам і яшчэ адным кавалкам хлеба.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Хто любіць шніцэлі з сьвініны, а хто і з курыны, паколькі яны атрымліваюцца мякчэйшымі і хутчэй гатуюцца. Бярэм курынае філе і раздзяляем яго на дзве часткі.
- 2
Крок 2
2. Дадаем прыправы, салім і перчым мяса. Дадаем сок лімана і даем крыху пастаяць.
- 3
Крок 3
3. Гатуем паніроўку, муку і ўзбіваем у асобнай посудзе яйка.
- 4
Крок 4
4. Перад тым, як паслаць наша мяса ў жарку, яго трэба добра абіць. Пасля гэтага абваляем у мукі з абодвух бакоў.
- 5
Крок 5
5. Потым пакладаем мяса ў яйка, а пасля гэтага зноўва абваляем, але ўжо ў сухарах. Усё вельмі проста.
- 6
Крок 6
6. І толькі цяпер пакладаем меса на патэльню, каб падсмажыцца. Памяншаем агонь і падсмажваем меса з абодвух бакоў. Катлеты падсмажваюцца не больш за 7 хвілін. За гэты час можна зварыць гарнір (цвільлю з бульбай ці любую кашу).