Курыншчына на шпажках
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Курыны шашлык на шпажках можна прыгатаваць як у дамашніх умовах, так і на прыродзе. Атрымліваецца аднолькава смачна. Прыгатаванне вельмі простае, страва атрымліваецца смачная, не надта цяжкая для траўлення — іншымі словамі, рэцэпт на ўвазе кожнаму. Пошчы ў прыгатаванні! ;) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе нарэзаць невялікімі кавалкамі. На шампурах можна гатаваць курыцу вялікімі кавалкамі разам з косткамі, але шпажкі дыктуюць свае ўмовы: кавалкі павінны быць не большымі за 2х2 сантыметры, інакш могуць не прапечыцца.
- 2
Крок 2
Выціскаем сок з лімана.
- 3
Крок 3
Прыгатуем марынад: змяшаем гарчыцу з лімонным сокам, аляйвавым алеем, цукрам і прыправамі. Саліць на гэтым этапе не рэкамендую — смятана можа атрымацца сухой і жорсткай. Лепш пасыпаць шашлык соллю непасрэдна перад закладкай на вугаллё. Апускаем кавалачкі смятаны ў марынад, перамешваем, накрываем крышкай/ручніком ці затягваем харчовай плёнкай. Ставім у халадзільнік — дастаткова 1 гадзіны, але чым доўжэй, тым, у агульным, лепш. 3-4 гадзіны — самае тое.
- 4
Крок 4
За палгадзіны да закладкі апускаем шпажкі ў халодную ваду — так яны ўбяруць вільгаць і не загарэцца.
- 5
Крок 5
Нізаем кавалачкі курыцы на шпажкі, салім і — на вугалі! Запякаем да з'яўлення залатыстай карочкі, перыядычна апрыскваючы астаткамі марынаду, разведзеныя з вадой.
- 6
Крок 6
Падаём з марынаваным цыбуляй і дробна нарэзанай зелянінёй.