Курыная рулетка (замена калбасе)
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Самаробна прыгатаваны курыны рулет — гэта адрозная альтэрнатыва куплянай калбасе. Такі рулет без страху за здароўе можна дазваляць нават дзеткам, пры ўмове, што вы дадасце крыху менш прыправаў. Сочнае смятана, вашы любімыя прыправы і не надта складаны працэс прыгатавання. Ці ўжо не хочацца вам прыгатаваць рулет? :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курынінае філе нарэжце невялікімі кубікамі. Можна палову памялець на мяснорубцы, а другую палову нарэзаць кубікамі.
- 2
Крок 2
Дадаем да мяса ўсе спецыі і паддробленае часнок, добра змяшаем хвілін 5.
- 3
Крок 3
У добра змяшанай масе кубікі мяса павінны быць нібы злепленыя паміж сабой.
- 4
Крок 4
У мяне ёсць шынкаварка. Замест яе можна выкарыстоўваць вузкую металічную кружку. Устаўляем у яе пакет для запякання з дном і выкладваем мяса. Добра ўтрамбуйце мяса.
- 5
Крок 5
Цягнем мешак з мясам, сабіраем шынкаварку. Можна паставіць блюдца, памерам меншае за вашу металічную форму.
- 6
Крок 6
Я ж працягваю збіраць цынкоўку.
- 7
Крок 7
І зачыняю крышкай. Можна проста паставіць цяжкі груз на талерку, якая будзе прыціскаць вашае будучы рулет. Ставім у халадзільнік на нач.
- 8
Крок 8
Потым ставім форму з будучын рулетам у кастрылю і наліваем халоднай вады столькі, каб яна была крыху вышэй роўня мяса ў форме, але прыкладна на 3 см не дасягала верхняга краю формы. Варым з моманту закіпання 1 гадзіну і 40 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым астуджаем і ставім у халадзільнік на 6-8 гадзін. Дастаем, вызваляем з пакета.
- 10
Крок 10
Нарэжам зручнымі шматкамі — і прыступаем да дэгустацыі!