Курыны рулет у гранатавым жэлэ
Апісанне
**Рэцэпт не займе шмат часу. Для рэцэпту спатрэбіцца свежы гранатавы сок, яго лёгка прыгатаваць, трэба рукамі моцна памяць гранат з усіх бакоў, потым зрабіць адтуліну і выціснуць сок. У адным буйным гранате можа быць да 300 мл сока! Калі свежага граната няма, не засмучайцеся, заўсёды можна купіць пакетік сока і зрабіць з яго студэнь. Удачы. Закуска гatova. Падавайце адразу.**
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ітак, падрыхтуйце прадукты.
- 2
Крок 2
Вельмі акуратна адрэжце косткі і мяса так, каб на куранай скуры застаўся тонкі пласт філе. Скуры старайцеся не пашкодзіць.
- 3
Крок 3
Адбейце малаточкам добра мяса, пасоліце, прысыпце праванскімі траўамі або іншымі любімымі спецыямі і пакладзіце насупаў, каб рулет не разваліўся ў працэсе выпечкі.
- 4
Крок 4
Лук-парей вымыйце, нарэжце светлую частку кальцамі і падсмажце на аліўkavым алеі да мяккасці.
- 5
Крок 5
Курагу залейце кіpятkom і астаўце на 5 хвiлiн. Потым злейце вадu.
- 6
Крок 6
У чашу змельчальніка пакладзіце куранае мяса, вяршкі, лук-порей, імбірны парашок, гарчицу, соль.
- 7
Крок 7
Уключыце тэхніку на пару хвілін. Фарш гатовы.
- 8
Крок 8
Распадзіліце фарш па курочых грудках. Вельмі добра круціць рулеты на харчовай плёнцы. Я ўжо навучылася абыходзіцца і без яе.
- 9
Крок 9
Распаннеце вяленыя таматы і кушун.
- 10
Крок 10
Загарніце мяса ў рулет, можна перацягнуць яго шпагатам. Я проста паклала яго на пергament у глыбокую прамавугольную форму. Адправіце рулет на гадзінку ў духоўку, tэмпература 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Пак мяса запекаецца, прымгатуйце студзень. З спелага граната выцісніце сок, адцадзьце яго ад костачак. Расчашчэце жэлатін, злучыце з сокам, перамешайце. Можна дадаць у студзень лыжку гострага соуса чылі.
- 12
Крок 12
Застелите форму харчовай плёнкай, пералейце жэле і адправце ў халадзільнік застываць.
- 13
Крок 13
Гатовы курочы рулет цалкам астудзіце.
- 14
Крок 14
Накрыйце рулет плёнкай з жэлем, шчылна зафіксуйце краі. Змясціце ў холаднільнік на пару гадзін.
- 15
Крок 15
Вельмі асцярожна зніміце плёнку, пасыпце фісташкамі або гарэхамі і падайце. З Наступаючым!!!