Курыная рулетка ў пляшцы
Апісанне
Рэцэпту не трэба шмат часу. Такі рулет можна прыгатаваць з курыцы, свініны, якіныны і нават з субпрадуктаў. Гатуецца ён каля 3 гадзін (разам з застываннем). Мясо можна як варыць, так і тушыць у ўласным соку. У нашым выпадку мы дадалі падсмажаныя арэхі, прыправы і лук. Рулет застывае каля 2 гадзін у халадзільніку. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для гэтага рулета можна ўзяць цэлую курыцу, а можна гатовае філе (калі любіце пастныя рулеты). Акрамя гэтага, мяса можна прыгатаваць двума спосабамі: зварыць, зрабіўшы бульён прозрысты (з агароднінай і зелянінёй), а можна прытушыць, як у нашым варыянце.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце мяса на скавародку, не дадаючы ніякіх тлушчаў! Пастаўце слабы агонь і пачынайце смалявіць мяса.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце і папярчыце мяса, накрыйце крышкай і працягвайце тушыць.
- 4
Крок 4
4. Тым часам разводзім у цёплай вадзе жэлатын. Ён павінен пастаяць і поўнасцю растварыцца.
- 5
Крок 5
5. Калі сьвіжына будзе гатовая (тушыць яе трэба ў ўласным соку не больш за 35 хвілін на слабым агні), даем яй астыць і аддзяляем ад косьці.
- 6
Крок 6
6. Потым змяшаем з разведзеным жэлатынам і бульёнам, разліваем у пляшку і ставім у халадзільнік да поўнага застывання.
- 7
Крок 7
7. Да мясу можна дадаць ядраны грецкі арэх і цыбулю, папярэдне падсмажыўшы іх на раслінным алеі. Калі рулет застыне, акуратна разрэжце бутэльку і вызваліце яго.
- 8
Крок 8
8. Ось такім ён атрымліваецца ў гатовым выглядзе. Па смаку курыны рулет у пляшцы ў дамашніх умовах можна гатаваць з рознымі дадаткамі: арэхамі (як у нашым выпадку), павідлом, гарошкам ці кукурузай, а таксама з зелянінёй і нават з іншым мясам.
- 9
Крок 9
9. Нарэжце рулет па парцыях і падавайце да стала.