Курыні рулет з амлетам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Курныя рулеткі — выдатны варыянт закускі, перакусу або святочнай стравы. Яго можна разнастайніць, дадаўшы розную зелень (петрушка, укроп, квасца і іншае), а таксама агародніну (перац, таматы). Рулеткі, прыгатаваныя па гэтым рэцэпце, добра падыходзяць тым, хто прытрымліваецца аздараўляльнай дыеты. Іх падаюць астуджанымі з любым агародніным гарнірам або агароднінымі салатамі. Падавайце са зеленню і саусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску з высокімі бортамі збіваю ўсе яйкі і перамешваю да аднароднай кансістэнцыі.
- 2
Крок 2
2. Да яічнай сумесі наліваю тонкай струйкой малако і старанна перамешваю.
- 3
Крок 3
3. Дадаю да сумесі спецыі па гусце (чырвоны і чорны перец, кухонную соль, арыган, кроп і петрушку, базілік).
- 4
Крок 4
4. Дадаю да сумесі чатыры сталовыя лыжкі аўсянкі і перамешваю, пакідаю на 20–30 хвілін для набухання.
- 5
Крок 5
5. Для фаршу: маю і выціраю паперавым палатэнцам курынае філе, разражаю яго на кусочкі і перакладаю ў чашу блендэра, дадаю ачышчаны і нарэзаны на кусочкі лук і здрабняю (можна і з дапамогай мясаломкі).
- 6
Крок 6
6. Дэку выстэляю перагаментам, выкладваю амлет і разраўняю па ўсёй паверхні, ставлю ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 7–10 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Падрыхтаваны курын фарш размяркую па амлету і акуратна загартваю яго рулетам.
- 8
Крок 8
8. Іншы протвінь застілаю фолгай і перакладваю толькi што прыгатаваны рулет швам уніз на протвінь з фолгай.
- 9
Крок 9
9. Заворачваю рулет у фольгу, а потым абмотваю яго яшчэ некалькімі слаёмі фольгі, старанна зацягіваю ўсе краі, каб не выцяк сок, і адпраўляю ў разагрэты да 200 градусаў духавку на 30 хвілін, пасля гэтага пакідаю рулет у духоўцы да астывання.
- 10
Крок 10
10. Гатовы рулет разарвачваю і перакладаю ў халадзілнік на 2–3 гадзіны, пасля гэтага нарэзаю яго на кавалачкі і падаю да стала.