Курыны рулет з курагай і песта
Апісанне
Каб курыная грудка не атрымалася сухой і бязвуснай, проста зрабіце з яе рулетыкі з начыненнем. Тады яна ператворыцца ў сапраўднае твор мастацтва, якое не сорамна падаць да святочнага стала. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куріную грудку памыйце і асушце ватнымі рухавінамі. Ачысьціце яе ад плёнак. Празрэжце ўздоўж на тонкія кавалачкі. Адбейце кожны кавалачак філе, пасаліце і паперчце.
- 2
Крок 2
У невялікай ёмістасці змяшайце нарэзаную петрушку і базілік, часнык, прасоўлены праз прэс, дадайце цёрты пармезан і залейце ўсё гэта аляйвавым алеем. Добра змяшайце. Гэта будзе ваш соус пэста. Пакладзіце па лыжцы соусу на кожны шматок птушкі, добра разроўнайце.
- 3
Крок 3
Курагу прамыйце і абсушыце. Нарэжце яе невялікімі кубікамі і выкладзіце на кожны кавалачак курочкі на грудкі зверху песта-саусу.
- 4
Крок 4
Завярніце кожны шматок курочкі ў выглядзе рулетыка. Замацоўваць яго цыркоўкамі ці абвіваць кухоннай ніткай не трэба, бо для гэтага выкарыстоўваецца фальга.
- 5
Крок 5
Завярніце кожны рулет у харчовую фольгу. Выкладзіце іх на падлогу. Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў і пячыце ў ёй рулеты двадцаць хвілін. Падавайце страву гарачай.