Курочы рулет з жэлацінам
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. У апошні час усе мясныя закускі я стараюся рабіць самастойна, бо дома яны атрымліваюцца неверагодна смачнымі і заўсёды карыстаюцца попытам на святочным стале. Што тычыцца гэтага рэцэпта прыгатавання куранага рулета з жэлацінам, дык ён увогуле адзін з маіх любімых. Як вы, верагодна, ужо паспелі заўважыць, склад такой закускі налічвае ўсяго два асноўныя інгрэдыенты — гэта курыца і жэлацін, а колькасць солі і спецый вы можаце дадаваць на сваё стаўленне. І сам працэс прыгатавання просты да безбразія, таму зрабіць кураной рулет з жэлацінам у хатніх умовах зможа зусім любая гаспадыня.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку мы асцядаралі мыем курку пад цэкаванай вадой і знімаем з яе скурку.
- 2
Крок 2
Цяпер нам трэба зрэзаць усё мяса з костак.
- 3
Крок 3
І нарэзаць яго на невялікія кусочкі.
- 4
Крок 4
Перакладаем мяса ў міску або каструлю і солім яго па смаку.
- 5
Крок 5
Далей прочыщаем і выцераем насуха любую роўную паверхню, застілаем яе слам піщavoy plenki. На плёнку выkładvaем narэzаную miasnínu kurycy (adnym slam) і adbіvaem miasa malatkam.
- 6
Крок 6
У асобнай посудзе мы змешваем сухі жэлацін і свае любімыя спецыі для курыцы, раўнамерна пасыпаем прыгатаванай сумесью адбітае мяса.
- 7
Крок 7
Вось цяпер мы вельмі акуратна загортваем мяса ў рулет (плёнка не павінна трапіць унутр рулета). Загортваем наш рулет у некалькі слаёў харчовай плёнкі.
- 8
Крок 8
Пасля чаго яго варта загарнуць у некалькі шары фоліі.
- 9
Крок 9
Кладзём рулет у вузкую форму (швом уверх) і наліваем у яе ваду на 1/3. Запякаем рулет у разагретай да 200 градусаў духоўцы на працягу адной гадзіны, пасля чаго даём яму астыць пры пакойнай тэмпературы. Калі рулет астыдзе, перакладаем яго ў халадзільнік і пакідаем у ім на 2–3 гадзіны — гэтага часу цалкам дастаткова, каб ён застыў.
- 10
Крок 10
Па заканчэнні часу нам застаецца толькі акуратна разгарнуць рулет і наразаць яго парцыйна. Прыемнай усім ежы!