Курыны рулет з грыбамі і перам
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Прыгатаванне гэтай стравы патрабуе ад вас пэўную колькасць часу. Таму плануйце яго прыгатаванне на выходныя. Але падаць яго вы можаце як самастойную страву або халодную закуску. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Куру памыць, разлажыць на стале і выдаліць усе косткі. Рулет выйдзе вялікі і можа не змясціцца ў кастролю. Таму лепш пласт мяса падзяліць на два прамавугольнікі. Пасаліць і папярыць мяса па смаку.
- 2
Крок 2
2. Грыбы нарэзаць на некалькі частак і абсмажыць на раскалёнай аліве, пакуль яны не стануць м'якімі. Перац, лепш узяць каляровы, ачысціць і нарэзаць доўгай саломкай. Узбіць яйко. У асобнай посудзе змяшаць грыбы, перац, базілік і узбітае яйко. Дадаць соль і перамяшаць.
- 3
Крок 3
3. Прыгожа выляце начынку на сярэдзіну кожнага куска мяса.
- 4
Крок 4
4. Згарнуць рулеты і абвязаць ніткай, каб не разгарнуўся. Пасля гэтага загарнуць рулеты ў харчовую плёнку ў некалькі слаёў. У кастрюлю ўлійце ваду і дадайце гародніны і прыправы, каб атрымаўся смачны булёль. На дно кастрюлі пакладзіце тарэлку і выкладзіце туды рулеты. Варыце на слабым агні каля 40 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Рулеты зварыліся. Зніміце плёнку і вяровачкі. Намажце сумешшчу з мёду і соевага соуса і паставіце ў духоўку на 20 хвілін. Духоўку разагрэць да 180 градусаў. Нарэзаем рулет на ломцікі і падаём на стол.