Курыны рулет з блінамі
Апісанне
Халодную закуску для фуршэту або святочнага стала лёгка можна прыгатаваць і ўласнаруч, напрыклад — з курынага філэ. Выбірайце буйное філэ, каб яго можна было разрэзаць і разгарнуць. Бліны можна зрабіць з зелянінай або з рознымі прыправамі, спецыямі. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце зазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
**Разбіце ў глыбокую міску курыныя яйкі, улійце ваду і падсыпце 2 шчодкі солі. Узбіце ўсё.** 😊
- 3
Крок 3
Насыпце муку і ўмясіце яе ў вадкую масу. Улійце расліннае алей і пакіньце цеста на 10 хвілін для актывацыі клейкавіны.
- 4
Крок 4
У той час філе памыйце, зрэжце з яго жылы і плёнкі. Разрэжце напалам, але не да канца, раскрываючы яго як кніжку.
- 5
Крок 5
Отбіце кухарскім малачком, выклаўшы мякатцю ўверх.
- 6
Крок 6
Абсмажце бліны з цеста, выпякаючы па хвіліне з кожнага боку да лёгкай румянасці.
- 7
Крок 7
Вылоўце тры бліны на рулет. Здрабніце вымытую зелень і вылоўце наразку на край блінаў.
- 8
Крок 8
Шчыльна згарніце рулетам і абмотайце ніткамі або кулінарным шпагатам.
- 9
Крок 9
Укладзіце рулет у пакет і завяжыце.
- 10
Крок 10
Памясціце пакет з загатоўкай у рондаль або казан, улійце гарачую ваду і адварыце на ўмераным агрэве прыкладна 1 гадзіну.
- 11
Крок 11
Пасля гэтага дастаньце рулет і выкладзіце ў іншую ёмістасць, астудзіце каля 1 гадзіны на холадзе, каб страва старанна ахалодзілася. Можна выкарыстаць гнёт.
- 12
Крок 12
Нарэжце астуджаны курыны рулет парцыйнымі кавалачкамі і выкладзіце на талерку. Падайце да стала.