Курыная рулет з беканам
Апісанне
Такія рулеты цалкам могуць замяніць калбасу. Іх можна падаваць як асноўнае страва або закуску. Такія рулетыкі добрабы цёплымі ці халоднымі. Можна зрабіць іх да святочнага стала або проста так. Унутр можна пакласці не толькі бекон, але таксама сыр, зеляніну, сухафрукты, гародніну, ягады і іншае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сухой сковородзе падсмажце бекон да залатыстай карочкі, але не да хрумкай, выкладзіце яго на талерку. Пачысціце і нарэжце цыбулю дробна і падсмажце яе на той жа сковородзе, пераложыце ў асобную ёмістасць. Курыныя грудкі накрыйце плёнкай і адбейце ў тонкія пластыны.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце курэчкае філе, пасаліце і папярчыце. На кожнае філе пакладзіце па 2-3 ломціка бекону, затым пасыпце паджараным цыбуляй і дадайце цёрты сыр.
- 3
Крок 3
3. З кожнай палоскі зрабіце рулет з дапамогай харчовай плёнкі.
- 4
Крок 4
4. Закаліце кожную грудку цыркуцямі, каб падчас прыгатавання начынка не выйшла.
- 5
Крок 5
5. У разагрэтай скавародзе абсмажце рулетыкі з усіх бакоў да залатой карочкі. Пастаўце скавародку ў разагрэты да 150 градусаў духавы шаф на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Пераложыце гатовыя рулеты ў адасобную посудзіну, а скавароду паставіце зноў на агонь, вылейце ўтварыўшы жыр, налівайце ў скавароду віно, знясце ўсе астаткі жыру. Пасля выкіпянення віна дадайце падрэзаны часнык, мукі, праз хвіліну ўлівайце бульён і зьвязкі, варыце соус яшчэ 2-4 хвіліны. Працягніце соус праз дробнае сіта і пастаўце яго на агонь, варыце некалькі хвілін.
- 7
Крок 7
7. Падавайце гатовыя рулетыкі, нарэзаўшы іх на кавалачкі, паліце соусам і насалоджвайцеся.