Курыні рулет
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Несладкія рулеты можна зрабіць з рыбы, куркі, ялавічніны, свініны і іншых відаў мяса. Магчыма, камусці рулет можа здацца звычайным, звыклым стравам, але для мяне гэта смачная, сытная закуска ці нават асноўная страва. Акрамя филе, у склад уваходзяць яйкі, фарш і шпінат. Можна падаваць цёплай ці ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё займаюся кураніным філе: маю яго і нарэзаю, адбіваю кожны кусачак пад харчовай плёнкай, тру спецыямі і соллю.
- 2
Крок 2
2. Яйкі кладу ў каструлю і варым да гатоўнасці, потым астуджаю іх і чышчу. Шпінат мою, разбіраю пучок. Кожны ліст акуну на 60 секунд у кіпяцчу ваду, а потым выціраю салфеткамі. 7 вараных яек абцякаю лістамі шпіната.
- 3
Крок 3
3. Форму для выпікання кексу смазваю алеем, укладаю на дно вялікую частку адбітных, раўнамерна размешчваю іх па форме.
- 4
Крок 4
4. Хлеб замачваю ў малаку, цыбулю чышчу і дробна наразаю. Змешваю фарш з цыбулюй і размякшаным хлебам, па смаку салю і дадаю прыправы, добра змешваю. Выкладваю палову фаршу ў форму, а зверху кладу яйкі са шпіnatam.
- 5
Крок 5
5. Другой паловай фарша накрываю яйкі, усё гэта загортваю астатнімі куранымі філе. Намазваю рулет сметанковым маслам.
- 6
Крок 6
6. Накрываю рулет фольгай, ставлю яго ў духавую шафу (180 градусаў) на 60 хвілін, затым знімаю фольгу і выпекаю яшчэ 45–60 хвілін. Гатовы рулет астужаю і пасыпаю цёртым адваранным яйком, азаляю зелянінай і падаю на стол.