Курыны плов

Апісанне

Для сапраўднага арамату і смаку плова неабходна выкарыстоўваць спецыі, такія як барбарыс, зіра, сладкая папрыка і шафран. Лепш за ўсё выкарыстоўваць параны рыс (басматы, жасмін), каб плов атрымаўся рассыпчатым. Прамыты рыс лепш на працягу некалькіх хвілін падсмажыць на сухой патэльні. Калі хочаце, каб плов атрымаўся больш сачным, выкарыстоўвайце курыныя стегны замест грудкі. Падавайце плов гарачым, ўпрыгожце нарэзанай пяшчоткай.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Падгрейце 2 ст. л. аляліевага алею, пасмажце ў ім нарэзаную невялікімі кавалачкамі курэчую грудку да залатыстага колеру.

2. 2

   Крок 2

   Парэжце цыбулю паўкальцамі, а моркву патрыце на вялікай цёрцы.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце цыбулю да курыцы, смажце 3-4 хвіліны. Потым дадайце моркву і гатуйце яшчэ 4 хвіліны, перыядычна перамешваючы.

4. 4

   Крок 4

   У атрыманую сумесь дадайце 2 лыжкі сметанковага масла і кетчуп. Перамяшайце і пачакайце, пакуль растае масло.

5. 5

   Крок 5

   Дадайце прамыты і прадушаны рыс у скавароду, пасаліце, папярчыце, дадайце астатнія спецыі.

6. 6

   Крок 6

   Залейце бульёнам, накрыйце крышкай і тушуйце на малым агні прыкладна 20-25 хвілін да гатоўнасці рысу.