Курыны паштэт у выглядзе Крысы на Новы год
Апісанне
Рэцепт не займе шмат часу. Каб дасягнуць гладкай, нежнай кансістэнцыі паштэта, падчас перамолу патрэбна часткамі падліваць бульён. Калі ў вас няма бульёну, вы можаце замяніць яго вяршкамі. Можна падаваць цёплым або астуджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Нарэжце адвольна цыбулю, натрыце на буйной трэце моркву. Абсмажце ў невялікай колькасці ралінавага алева да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Уварайце курынае філе. Астудзіце ў булёне. Булён працадзіце.
- 4
Крок 4
Курыначую пячонку абмыйце, пасалюйце, прыпраўце перацам і абвалюйце ў муцэ.
- 5
Крок 5
Нагрэйце невялую колькасць раслінага масла і абсмажце печань на сярэднім агні да гатовасці.
- 6
Крок 6
У чашу блендэра перакладзіце курынае філе, абсмажаныя агародніны, абсмажаную печань. Прабіце ў імпульсным рэжыме да аднароднага стану. У працэсе перамолу невялікімі порцыямі дадавайце бульён. Ён зробіць паштэт гладкім.
- 7
Крок 7
Калі памер вашага блендэра дазваляе, дадайце да масе смятану і м'якае масла, яшчэ раз змяліце. У мым выпадку чаша маленькая, таму я пераклала ў іншую ёмкасць і змяліла пагружным блендэрам.
- 8
Крок 8
Паштет змесціце ў халадзільнік на гадзіну. Пасля падрыхтуйце да падання.
- 9
Крок 9
Астуджаны паштэт перакладзіце на харчовую плёнку. Загарніце і надайце форму «каплі».
- 10
Крок 10
Перакладзіце паштэт на сервіровачную страву, папярэдне зняўшы плёначку. Завершыце афармленне: для вачэй выкарыстоўвайце гваздзіку, вушы і вусікі зрабіце з свежага огурка, нос — з памідора.
- 11
Крок 11
Паштэт перад падачай яшчэ раз пастаўце ў халадзільнік.
- 12
Крок 12
і цудоўнага свята!