Курыны паштэт з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання курынага паштэта з грыбамі вядомы многім, аднак гэты варыянт з арыгінальнай ізюмінкай — цэдрай апельсіна. Такае нязвычайнае спалучэнне ператварае даволі традыцыйную закуску ў сапраўдна святковую страву, здольную здзіўляць усіх, хто яе паспрабуе. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асноўныя інгрэдыенты — гэта даступныя і знаёмыя ўсім прадукты. Грыбы можна выкарыстоўваць сутна любыя.
- 2
Крок 2
2. Рэцэпт прыгатавання куранага паштэта з грыбамі пачынаецца з падрыхтоўкі складнікаў. Філе трэба вымыць, асушыць і прапусціць праз мясасрубку.
- 3
Крок 3
3. Грыбы старанна вымыць, злёгку абсушыць. Пры неабходнасці ачысціць і нарэзаць тонкімі ашаткамі. Па жаданні можна нарэзаць кубікамі.
- 4
Крок 4
4. Яйкі ўбіць у міскачку і крыху збіць вінцом.
- 5
Крок 5
5. Апельсін як след трэба вымыць і абліць кіпячою вадой. Цэстру нацерці на дробнай тэрцы.
- 6
Крок 6
6. Усе інгрэдыенты гатовыя, і іх можна змяшаць. Старанна перамяшаць, пасаліўшы і паперачыўшы па смаку. Па жаданні можна дадаць таксама свежую зеляніну або любімыя спецыі.
- 7
Крок 7
7. Дадаць у фарш таксама вяршкі і сухары. Кавалачак пергамента для выпечкі намастіць слівачным маслам.
- 8
Крок 8
8. Выкласьці ў форму і адправіць у загадзя разагретую печ. Каб хатні кураняны паштэт з грыбамі добра прапёкся, форму лепш накрыць фолгай або паперай. Праз 45–50 хвілін фолгу можна зняць і гатаваць яшчэ 10–20 хвілін. Паштэт як трэба астыць — і можна падаваць да стала.