Курыны паштэт
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Кураны паштет рыхтуецца з куранай печані, луку, масла, вяршкоў і спецый. Можна дадаць моркву і брэндзі (херэс). Усе інгрэдыенты абсмажваюцца, затым перамoliваюцца (мясарубкай або блендэрам). Кураны паштет падаюць на сухарыках, чыпсах або хлебе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і нарэжце лукавіцу. Рэжце, як заўгодна, бо пазней мы будзем мяліць лук з астатнімі інгрэдыентамі блендэрам. На вялікай сковородзе расталіце 20 г малочнага масла, абмажце лук да залатістага колеру, затым дадайце памытую печань. Абmaжvaйce пecань да карычневага колеру, перыядычна памешваючы. Дадайце валошкі, соль, перец, чабар і брэндзі або херэс (калі выкарыстоўваеце). Агонь паменшыце да павольнага і томіце печань з лукам на працягу 15–20 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Гатовую курыначую печань з цыбулай перакладзiце ў блендэр. Збiце да аднарodнай массy.
- 3
Крок 3
3. Курыны паштет астудзiце, затым перакладзiце ў чыстую банку з закрываючай крышкай. Паштет захоўвацце ў халадзiльніку.