Курыны гуляш
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хоць традыцыйны гуляш гатуецца з ялавічыны, яе цалкам можна замяніць, напрыклад, курыным мясам. Страва атрымліваецца не такой тлушчаной і наварыстай, больш падобнай на дыетычную версію папулярнай стравы. Падавайце гуляш гарачым адразу пасля прыгатавання, можна са смятанай і зялёнінёй. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце цыбулю ад шкарлупіны і нарэжце яе сярэднімі кавалкамі.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце перац, ачысьціце яго ад насення і нарэжце невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Ачысціце часнык і прапусціце яго праз прэс для часныку або нарэжце на цёрцы.
- 4
Крок 4
4. У казанку або каструлі з таўстымі сценкамі падгрэйце расліннае і сметанковае масла, выкладзіце цыбулю і пасмажце яе 5-7 хвілін, пасля дадайце часнык.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце ў кастрылю балгарскі перац, дадайце папрыку, перамяшайце і тушуйце 5 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Нарэжце курыную цыбу нябуйнымі кубікамі.
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце мяса ў кастрылю і перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Нарэжце памідоры кавалкамі і дадайце іх у кастрылю, залейце ўсё вадой ці бульёнам, каб пакрыць усе інгредыенты на два пальцы.
- 9
Крок 9
9. Давядзіце сумесь да кіпення, дадайце ўсе астатнія спецыі і соль. Тушуйце на слабым агні працягам 1 гадзіны.
- 10
Крок 10
10. Гатовы страву падавайце адразу пасля прыгатавання, ўпрыгожыўшы яе смятанай і свежай зелянінёй.