Курыны фарш з грыбамі
Апісанне
Сам па сабе курыны фарш з грыбамі ў дамашніх умовах можа здацца камусьці сухаватым, аднак калі запечы яго рулетам, абгарнуўшы ў грудзінку ці бекон, — атрымаецца вельмі сачнае і апетытнае гарачае страва. Паспрабуйце паўтарыць яго, і вы не будзеце разачараваныя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы вымыць, даць стаць лішняй вадзе і нарэзаць іх тонкімі ломцікамі.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе растапіць сметанковае масла і пакласці туды грыбы. Смажыць на сярэднім агні, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
3. Ачысціць цыбуліну і нарэзаць яе.
- 4
Крок 4
4. Абмыць, ачысціць і натраць на цёрцы моркву.
- 5
Крок 5
5. Калі з грыбоў выпарыцца вадкасць, выкладзіце на скавародку пасоленыя агародніны. Пры жаданні ў гэты просты рэцэпт курайнага фаршу з грыбамі можна дадаць крыху смятаны, каб зрабіць начынку яшчэ сачнаей. Пасаліце і паперчыце па смаку.
- 6
Крок 6
6. Курынае філе вымыць і прапусціць праз мяснорубку. Падрабіць ачышчаны часнык і дадаць у фарш разам са спецыямі паводле смаку. Добра ўсё змяшаць.
- 7
Крок 7
7. Ліст фольгі трохі змашчыць сметанковым ці раслінным алеем. Выкласці тонкія палоскі бекону ці грудзінкі з невялікім налегам.
- 8
Крок 8
8. Размясціць фарш па паверхні, трохі адступіўшы ад краёў, прыціснуўшы яго вільготнымі рукамі.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце на сярэдзіну грыбы і акуратна звярніце ўсё рулетам. Гэта дазволіць захаваць курыны фарш з грыбамі ў дамашніх умовах няжным і сачным.
- 10
Крок 10
10. Шчыльна звярнуўшы рулет, яго трэба абгарнуць фольгай і пакласці на пратэль. У разагрэтай духоўцы ён правядзе не менш за 40-45 хвілін, пасля чаго фольгу можна асцярожна зняць і падрумяніць карочку.