Курыныя тефці ў туматным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта класічны рэцэпт курыных тефтелей у памідорным соусе, у якім няма нічога лішняга. Пры жаданні яго можна дапоўніць спецыямі, агароднінай ці нават рысам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курынае філе вымыць і нарэзаць сярэднімі кавалкамі. Прапусціць праз мясарубку, пасаліць і папярчыць па смаку. У фарш можна таксама дадаць цыбуліну, часнык і свежую зеляніну, напрыклад. Сфармаваць невялікія цэфцелі і выкласці на скавародку з разагрэтай расліннай алеям. Абсмажыць з усіх бакоў да ўтварэння карочкі.
- 2
Крок 2
2. Дадаць у скавародку таматную пасту. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання курыных цэфцялёў у таматным соусе можна выкарыстоўваць свежыя памідоры, ачышчаныя ад скурыцы і памельчаныя.
- 3
Крок 3
3. Уліць бульён, акуратна растварыўшы ў ім таматную пасту.
- 4
Крок 4
4. Каб зрабіць соус яшчэ больш прыгожым, тонкай цячэннем уліць на скавародку смятану. Давесці ўсё да кіпення, дадаць шчапотку солі і перцу.
- 5
Крок 5
5. Накрыць крышкай і тушыць курыныя тэфцелі ў памідорным соусе ў дамашніх умовах да гатоўнасці на сярэднім агні. Перад падачай можна дасыпаць гарсць пасечанай свежай зеляніны і падаваць да стала з любімым гарнірам.