Курыныя шыі, фаршыраваныя патрошкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Абавязкова прачытайце пра тое, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя шыйкі аддзяліце ад скуркі і костачак.
- 2
Крок 2
У ваду засыпце соль і манку. Пастаянна перамешваючы, варыце сумесь 3-4 хвіліны на агні да загушчэння. Потым ахалодзьце кашу.
- 3
Крок 3
Пасмажце сала з салам на патэльні. Аддзяліце шкваркі.
- 4
Крок 4
Лук пачысціце і дробна нарэжце. Абсмажце яго ў тлушчы з-пад скуркі да залатога колеру.
- 5
Крок 5
Патроху зварыце 3-4 хвіліны ў кіпяцёлку, а потым дробна нарэжце.
- 6
Крок 6
Змяшайце шкваркі з луком, памеленым часныком, дробам і манкай.
- 7
Крок 7
Шыйкі з аднаго боку зшыце ніткай. Запоўніце іх атрыманай начынкай з папярэдняга кроку. Потым зшыце скару і з другога боку.
- 8
Крок 8
Апусціце шыі ў кіпячую ваду. Варыце іх прыкладна 45 хвілін на малым агні.
- 9
Крок 9
У канцы здымаце ніткі і падсмажце шыйкі да румянасці.