Курыныя сэрца ў смятане з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта страву можна прыгатаваць з цэлых сэрцаў або нарэзаных. Я пераважаю апошні варыянт. Смак стравы не зменіцца, але сэрцы лепш праварваюцца і будуць мякчэйшымі на смак. Давайце ж даведаемся. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання стравы ўзьмем цырусеінныя сэрца. Свае сэрца я папярэдне прамыла і перабрала, выдаліла з іх трубачкі і плёнкі. Калі вашы адрозніваюцца — ачысьціце іх.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце паўкалячкамі. Тым, хто не любіць вялікія кавалкі цыбулі ў гатовым страве, можна нарэзаць яе дробней. Я раблю ўсё прасцей.
- 3
Крок 3
У таўстасценную сотню наліце крыху расліннага алею. Дадайце сэрца, тушице іх на сярэднім агні 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль сэрцікі туляцца ў ўласным соку, нарэжце грыбы адвольна. Калі вам раптам сустракаюцца вельмі маленькія грыбочкі, іх можна пакінуць у першапачатковым выглядзе, не нарэзаўшы.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаныя грыбы і цыбулю. Перамяшайце і тушице яшчэ 10 хвілін. Цяпер дадайце кіпячоную ваду так, каб сэрцацкі цалкам пакрыліся вадой. Тушыце на невялікім агні прыкладна 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Калі сэрца стануць мяккімі, дадайце ў падліўку некалькі лыжак сметаны. Хутка перамяшайце, каб сметана не згусла. Дадайце соль і спецыі па смаку. Тушуйце яшчэ 10 хвілін. Потым выключыце.
- 7
Крок 7
Падайсці блюдца да стала. К гэтым блюдцу цалкам падыходзіць любы гарнір. Добра будзе як з макароннымі вырабамі, так і з звычайным бульбяным пюрэ. Вельмі смачна такое блюдца падаваць з вараным ружжом.