Курыныя сэрца з грэчкай
Апісанне
Звычайнымі макаронамі і кацлетамі цяпер нікога не здзівіш, таму, калі хочацца чаго-небудзь незвычайнага, але водначас смачнага, я прыгатоўваю курыныя сэрца з гарбушкай у дамашніх умовах. Вядома, гарнір часам мяняецца, але ўсё ж з гарбушкай атрымліваецца найсмачней, па меншай меры, менавіта так лічыць мой муж, і я з ім цалкам згодная. Знайсці субпрадукты ў крамах, думаю, не праблема, і каштуюць яны не дарога, таму яшчэ адзін плюс гэтай стравы ў тым, што яна не б'е па кішэні. У рэшце рэшт, усё вельмі проста: адварваем гарбушку, сэрцы туляем у нейкім саусе, а пасля падаем усё разам. Проста і без вытанчанасцей — з гэтым рэцэптам прыгатавання курыных сэрцаў з гарбушкай ваша вячэра атрымаецца смачнай і ачаруе ўсю сям'ю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На скавароду наліваем расліннае алей, каб яно паднімалася на 1 см, і ставім яе на агонь. Як толькі алей нагрэецца, выкладваем на скавароду сэрцэчкі і пасмажваем іх некалькі хвілін, потым заляваем сэрцэчкі вадой, вада павінна іх поўнасцю накрываць, тушым працягам 30 хвілін.
- 2
Крок 2
А самі тым часам чыстым і нарэзаючы паўкальцамі цыбулю.
- 3
Крок 3
Через палгадзіны выкладваем лук на скавародку да сэрцаў, накрываем яе крышкай і туляем яшчэ 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Пакуль сэрцэлкі гатуюцца, можна прыгатаваць гарнір. Сыплем грэчку ў гарачую каструлю, добра пракаляем, потым заляваем кіпятком, зліваем яго і зноў заляваем кіпятком так, каб ён паднімаўся над грэчкай амаль на сантыметр. Салім і варым, пакуль вада поўнасцю не выпарыцца, затым накрываем каструлю рэчывам, каб грэчка не астыла.
- 5
Крок 5
Цяпер разразаем памідоры на дзве часткі і ператыраем іх целіну на дробнай цёрцы ў пюрэ.
- 6
Крок 6
Атрыманую масу выкладваем на скавароду, салім і падпраўляем страву спецыямі, дадаем цукар, перамешваем усё і туляем яшчэ 15 хвілін.
- 7
Крок 7
У асобнай мисцы змяшаем ваду і крохмаль, потым якую сумесь уліваем да сэрцаў, туляем яе, пакуль соус не стане дастаткова вускім.
- 8
Крок 8
А далей усё проста: выкладваем грэчку ў парцыённыя тарэлкі, заліваем яе падлівай і кладзем побач сэрца. Вось і ўжын вось. Смачна есці!