Курыныя рулеты з сырам
Апісанне
Можна падаваць іх цёплымі ці пасля астынення ў якасці халоднай закускі. Для начынення выкарыстоўвайце любыя камбінацыі: сухофрукты, арэхі, сыр, зеляніну, гародніну, тут у кожнага поўная свабода дзеянняў. Можна зрабіць адзін вялікі рулет, злучыўшы некалькі філе ці па адным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамыйце капусту, зрэжце лісце з галоўкі. Выкладзіце яе ў міску і накрыйце плёнкай, пастаўце на 2 хвіліны ў мікрахвалевую печ.
- 2
Крок 2
2. У чашу камбайна пакладзіце мяккую капусту, лісці базіліка, цыдровыя арэхі, пармезан, змяшайце ўсё да ўтварэння грубай крошкі.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце філе, зрабіце надрэз, каб філе адкрылася, нібы крылыя мацілёй.
- 4
Крок 4
4. Накрыйце сцягом і прыбейце трохі молаткам, але каб не было дзірак.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце на кожнае філе сыр, а затым — начынку з капусты і базыліка.
- 6
Крок 6
6. Завярніце мяса ў рулет, зацалюйце яго цыбункамі, пасаліце і папярчыце мяса.
- 7
Крок 7
7. Разагрэйце ў скавародзе расліннае алей і выкладзіце ролы. Абсмажце іх з усіх бакоў да залатой карочкі.
- 8
Крок 8
8. Забярыце курыцу с патэльні і пераложыце ў форма для запякання. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін, накрыўшы форму фальгой. Вярніце патэльню на агонь і дадайце сметанковае масла.
- 9
Крок 9
9. Улійце да разтопленага масла віно, пасаліце. Варыце сумесь да ўтварэння кансістэнцыі соусу.
- 10
Крок 10
10. Дастаньце рулеты з духоўкі, выдаліце шпажкі. Порэжце рулет кавалачкамі і выкладзіце на талерку, палейце рулеты соусам і падавайце, ўпрыгожаныя цыдровымі арэхамі.