Курыныя рулеткі з амлетам
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Гэта арыгінальная закуска гатуецца так: нацерце кавалачкі курынага філэ прапушчаным праз прэс часнаком, пасыпце соллю і перам і злёгку адбіце. Пасыпце кавалачкі дробаным валошавым арэхам, зверху выляжце выпечаны з яек і малака амлет. Накрыйце амлет кавалачкамі балгарскага перцу, а зверху пасыпце нарезанай зелянінай і трытым сырам. Звярніце філэ ў выглядзе рулета, перавяжыце ніткай і абсмажце на моцным агні да з’явлення румянай карачкі. Пасля гэтага залейце булёнам і тушыце пад вокладкай на працягу 25 хвілін. Гатовыя рулетики астудзіце і нарэжце кавалачкамі. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кавалачкі курынага філе натрыце прапушчаным праз прэс часнакам, пасыпце салёй, перацом і крыху адбейце, загадзя накрыўшы плёнкай.
- 2
Крок 2
Падрабіце грэцкія арэхі і выкладзеце тонкім пластом на філей.
- 3
Крок 3
Збіце малако з яйцамі і выпячце амлет. Выкладзіце яго на кавалачкі філе, зверху пакладзіце палоскі балгарскага перцу, потым пасыпце дробленай зелянінай і ціраным сырым.
- 4
Крок 4
Скруціце філе ў выглядзе рулета, завяжыце ніткай і абсмажце на моцным агні, пакуль не з’явіцца румяная карычка. Пасля гэтага залейце булёнам і патушыце пад вечкам на працягу 25 хвілін. Гатовыя рулеткі вылажыце на талерку і дайце астыць да пакойнай тэмпературы.
- 5
Крок 5
Пасля гэтага нарэзайце рулеты кусочкамі, выложыце на страву і падайце на стол у якасці халоднай закускі.