Курыны пупочкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Стравы з курыных пупкоў вельмі часта ўключаюць у дыетычнае меню. Адсюль у гэтым прадукце няма тлушчу, толькі цалкам мышачная ткань. Саме таму пупкі і прыгатоўваюцца вельмі доўга. І менавіта таму яны і падзабыты ў наш час. А ведаеце, раней стравы з патрошкаў падаваліся на царскіх пірах. Я хачу распавесці вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё памываем і чыстым пупкі ад плёнкі, якая знаходзіцца на іх унутранай староне.
- 2
Крок 2
Потым заляваем пупкі вадой, дадаем палову чайнай лыжкі солі, варым каля паўтара гадзіны.
- 3
Крок 3
Ачышчаем моркву, цыркаем яе на вялікай цёрцы.
- 4
Крок 4
Ачышчаем лук, нарэзае яго паўкалямі.
- 5
Крок 5
Пасмажваем лук з малінкай хвілін 10 на раслінным алеі.
- 6
Крок 6
Пупочкі зварыліся, прамываем іх і нарэзаў мелкімі кавалачкамі.
- 7
Крок 7
Пакладзем нарэзаныя пупочкі да луку і морквы, заліваем іх бульёнам ці вадой. Закрываем скавародку крышкай, тушым усё разам каля 15 хвілін.
- 8
Крок 8
Цяпер дадаем сметану, памідорную пасту і спецыі. Тушым не менш за 20 хвілін. Каб пупочкі сталі яшчэ мякчэйшымі і няжнейшымі, можна тушыць і доўжэй.