Курыныя вострыя ножкі, марынаваныя ў кефіры
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы яшчэ не прабавалі курыну мяса ў кефірным марынадзе, не варта адкладваць гэта на пазней. Можна замарынаваць цэлую курыцу ці яе часткі. Мясо можна падсмажыць на патэльні, у духоўцы ці на адкрытым агні. Калі не хочацца марачыцца з падвойнай ці патройнай паніроўкай, тады адразу пасля марынавання абваляйце мяса ў мукі і падсмажвайце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыныя насыдкі прамыйце і складзіце ў зіп-пакет з марынадам. Для марынаду змяшайце кефір, дроблёныя насенне сельдэрыя (1 ч. л.), чорны перац гарбачком, лавровы ліст, соль і цукор. Добра ўсё змяшайце, завяжыце пакет, выдаліўшы ўвесь паветра, і пастаўце ў халадзільнік на нач.
- 2
Крок 2
2. Насыпце мукі ў асобную миску. Дастаньце курыныя нарычкі з халадзільніка і прамокніце іх бумажнымі руханкамі. Абваляйце ў муцы і выкладзіце на рэшата. Працэдзьце мацаванне з кефіру, каб пазбавіцца ад спецый, потым пагрузіце ў яго нарычкі і зноў абваляйце ў муцы. Выкладзіце курыныя нагі на рэшата і пакіньце на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце раслінную алей у казанку ці на скавародзе з таўстымі сценкамі, выкладзіце курыцу і смажце да залатой карочкі, перыядычна пераварачваючы. Пералажыце гатовыя курыныя нагі на рэчыву, каб пазбавіцца ад лішняга жыру.
- 4
Крок 4
4. Падавайце курыну гарачай праз некалькі хвілін пасля прыгатавання.