Курыныя нагі, запечаныя ў цесте
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Звычайна курыныя нагі гатуюць у слаёным цесте. Пропаную вам менш распаўсюджаны рэцэпт — нагі ў дрожджавым цесте. Гэта толькі смачна, але і пажыўна. Цеста прасякаецца сокам ад начынкі, і я нават не ведаю, што хутчэй з'ядаецца — цеста ці курыная нага :) Рассказваю, як зрабіць курыныя нагі, запечаныя ў цесте. 1. Спачатку пастаўце цеста. У цёплай вадзе растварыце сухія дрожджы з цукрам і сольлю. Дадайце расліннае алей і засыпце мукой. Замесіце эластычнае цеста і пастаўце яго ў цёплым месцы на 1 гадзіну. 2. Курыныя нагі зварыце хвілін 20 з прыправамі і сольлю, потым абсмажце на моцным агні да румянай карочкі. 3. Шампінёні і лук абсмажце на невялікай колькасці расліннага алею. Пасаліце, папярчыце. 4. Цеста падышло, абмініце яго і падзяліце на 5 частак. З кожнай часткі зрабіце ляпшчык, у цэнтр кожнага выкладзіце абсмажаныя грыбы і курную нагу. Збярыце цеста вакол косткі і перавяжыце стэблем кропу ці петрушкі. 5. Змажце цеста раслінным алеем ці жаўтком і выпякайце хвілін 25 ў духоўцы пры 200 градусах. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.