Курыныя нагі ў півным рассоле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такія курыныя нагі стануць чудовым агароднінавым стравай і падыдуць да любога гарніру, а таксама будуць адрознай закускай да таго ж піва ці іншых алкагольных напояў (мне падабаецца з яблычным сідрам). Па гэтым рэцэпце можна прыгатаваць не толькі курыныя цыбулькі, але і стегны і нават цэлыя нагі. Асаблівай пікантнасці курыне дадае піўны марынад, мяса стае нібыта яшчэ больш няжным і насічаным на смак. Ну, а шматлівасць прыправ робіць страву яшчэ больш яскравай і насічанай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Курыныя нагі прамыйце, выдаліце магчымыя пёрышкі. Абсушыце палачкі бамажнымі руханкамі.
- 2
Крок 2
Змяшайце цукар, палову солі, чорны перац. Дадайце 1 шклянку гарачай вады і размяшайце, каб цукар поўнасцю растварыўся. Потым дадайце кубікі лёду, каб рассол хутчэй астыў. У рассол таксама пакладзіце лавровыя лісці. Калі рассол астыне, дадайце піва і пакладзіце буйлікі курэй.
- 3
Крок 3
Накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 3-4 гадзіны.
- 4
Крок 4
Дастаньце нагі з рассолу, асушце іх папяровым руханкам. Змажце палачкі раслінным алеем.
- 5
Крок 5
Натрыце гарбаткі сумесшчу солі і спецый (папрыка, чорны перац, арэгано і кайенскі перац).
- 6
Крок 6
Выкладзіце цыбулі на патэльню і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40-60 хвілін (у залежнасці ад духоўкі). Цыбулі павінны пазалочвацца зверху, а ўнутры быць цалкам прыгатаванымі.
- 7
Крок 7
Курыныя нагі ў піўным рассоле гатовыя.